Menu repas
Découvrez une cuisine inspirée des supper clubs de Shanghai des années 1930, tous disponibles aux portes du West End animé de Londres. Pour un avant goût de ce que nous faisons, explorez nos plats à la carte d’inspiration chinoise et nos menus à partager.
Dernière mise à jour: 30 janvier 2023
Entrées
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Mélange prospère Lohei 17 $
Salade de papaye, daikon, carotte, oignon rouge, concombre, coriandre, basilic, vinaigrette à la prune
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Huîtres sur glace 22 $
Demi-douzaine d’huîtres du moment, mignonette au vinaigre de champagne et colt 45
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Burrata 17 $
Asperge grillée, émulsion de miso au sésame, burrata, chips de wonton
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Calmar frit 19 $
Calmar sel et poivre, sauce mayonaise épicée
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Gyoza 18 $
Gyoza au poulet, vinaigrette gingembre, émulsion de ponzu, unagi
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Tartare de thon 25 $
Thon rouge, orange confit, panisse de riz
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Jambon Serrano 21 $
Jambon Serrano 18 mois et beurre noisette à la truffe
Dim Sum
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Har Gao 16 $
Crevette, céleri, châtaigne d’eau
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Fungo 17 $
Porc, ciboulette, jicama servi avec crème sûre et huile d'olive épicée
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Canard et foie gras 20 $
Canard, choux chinois, sauce au foie gras
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Siu Mai épicé 18 $
Boeuf épicé, céleri, crevette
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Har Gao pâte au jaune d'or 18 $
Har Gao frit avec ail et piment flambés
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Miche de pain farci au porc 20 $
Porc, châtaigne d"eau, onion, gingembre, huile de sésame servi avec sauce ail soya
Plats principaux
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Crevettes Shanghai 34 $
Crevettes , nouilles Shanghai, bok choy, sauce au Tomyum
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Spicy Tao 32 $
Poulet croustillant, sauce maison épicée, piment séché, servi avec riz
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Morue lacqué 42 $
Morue islande poêlée, servi avec asperge et bok choy, sauce miso
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Ribs braisée 64 $
Côte de boeuf sous-vide pendant 48 heures, Soju caramélisé, sauce aux poivres
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Côtes levées 34 $
Côtes levées cuites 24h, ketchup à la banane, unagi tare, émulsion de ponzu, servi avec légumes
Plateaux
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Terre et mer 168 $
Coupe du jour, Homard, Crevettes, Pétoncles, servi avec frites et légumes de saison
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Plateau du chef 240 $
Choix du chef, informez-vous auprès de votre serveur
Accompagnements
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Riz vapeur 4 $
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Frites 8 $
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Légumes de saison 16 $
Desserts
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Crème glacée au Haricot rouge 6 $
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Crème brulée au café 12 $
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Gâteau au fromage à la vanille 12 $
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Tiramisu au mascarpone 12 $
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Golden bun 12 $
