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Menu repas

Notre cuisine représente un savoureux mariage entre l’asie et l’europe, gourmande et délectable, elle saura satisfaire les plus critiques.

Dernière mise à jour: 6 decembre 2023

Nos plateaux

Entrées froides

  • Salade Signature Lohei 28

    Salade Signature Shanghai : Composition de dix-huit ingrédients et vinaigrette maison

  • Huîtres sur glace 36

    Une douzaine d’huîtres du moment.

  • Tartare de thon 22

    Riz croustillant, tartare de thon mélangé avec tobiko, caviar de mujjol, ciboulette et sauce aioli

  • Tataki au thon 24

    Thon mariné à l'huile de sésame, oignon rouge, mangue, oignon frit. Sauce yuzu-oignon sucrée maison

  • Tataki de saumon 24

    Saumon mariné à l'huile de sésame, oignon rouge, mangue, oignon frit. Sauce yuzu-oignon sucrée maison

  • Tataki au boeuf 22

    Bœuf AAA mariné à l'huile de sésame, oignon frit. Sauce yuzu-oignon sucrée maison

Entrées chaudes

  • Rouleaux dorés au canard 16

    Deux rouleaux de canard haché en laitue Boston, sauce poisson maison

  • Calmar frit 19

    Calmars croustillants. Sauce mayo aioli

  • Gyoza au Wagyu 26

    Gyoza au wagyu poêlés. Sauce radis oroshi maison

  • Raviolis épicées 20

    Raviolis aux crevettes. Servi avec une huile pimenté maison

Nos makis signatures

  • Aspara dragon 26

    Saumon, asperge grillée, caviar, le tout plongé dans un tempura panné. Sauces : aioli épicée, teriyaki, sriracha

  • Homard royal 32

    Homard, avocat, truffe, caviar, flocons d'or 24K avec sauce aioli épicée. Balsamique de Modène et teriyaki

  • Wagyu prestige 38

    Wagyu, foie gras, crevette tempura, avocat. Sauce soja et huile de truffe maison

  • Crabe au beurre de truffe 24

    Crabe de neige, crevette tempura, concombre, mangue, caviar avec sauce aioli épicée. Sauce au beurre de truffe

  • Pétoncle teriyaki 28

    Pétoncle torché, caviar, tamago, itokasuo, avocat, flocons de tempura avec sauce aïoli épicée et teriyaki.

  • Jardin exotique 22

    Mangue, avocat, concombre, sésame, poivron rouge, menthe. Sauce yuzu-oignon sucrée maison

On partage

  • Saumon grillé 36

    Pavée de saumon grillé servi avec asperges et carotte accompagné d’une sauce crèmeuse maison

  • Entrecôte de Boeuf 68

    Entrecôte de boeuf 20oz AAA grillé avec nos épices maison, sauce chimichuri et sauce gingembre maison.

  • Nouille udon à la truffe 36

    Udon truffé à l’asiatique, champignons pleurotes avec 3 crevettes 13/15 poêlé.

  • Cubes de boeuf au poivre 34

    Cubes de boeuf AAA, poivrons, champignons. Sauce au poivre maison

Accompagnements et ajouts

Desserts

Menu de groupe

Le menu de groupe est conçu pour 4 personnes et plus, et le coût est indiqué par personne

Entrée

Premier service

Deuxième service

Dessert

Entrée

Premier service

Deuxième service

Dessert