Menu repas
Notre cuisine représente un savoureux mariage entre l’asie et l’europe, gourmande et délectable, elle saura satisfaire les plus critiques.
Dernière mise à jour: 14 août 2024
Nos plateaux
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La Tour des Fruits de Mer 178
Plateau à partager pour 2 personnes incluant 4 crevettes tigres, 2 queues d’homard, une douzaine d’huitres, maki crabe au beurre de truffe et pétoncles teriyaki. Sashimi de Hamachi, Pétoncles et Saumon servis avec notre sauce salsa , salsa verte épicé et sauce soya au truffe maison.
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Plateau Terre et Mer 168/ 330
Plateau à partager incluant une entrecôte 20oz, queues d’homard, pétoncles, crevettes tigres poêlés, frites à la truffe & au parmesan, légumes de saison, le tout accompagné de sauces beurre à l’ail, chimichurri asiatique et gingembre échalote
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Canard Pékinois au Rémy Martin *précommande* 168
Classique pékinois d'un canard flambé au Rémy Martin VSOP, des rouleaux dorés au canard faits maison
Entrées froides
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Salade Signature Lohei 18 / 28
Salade Signature Shanghai : Composition de dix-huit ingrédients et vinaigrette maison
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Huîtres sur glace 36
Une douzaine d’huîtres du moment.
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Ceviche Seabass 24
Chilean Seabass, mangue, ananas, poivrons, radis, sauce lechee de tigre
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Tataki de Filet Mignon 20
Filet mignon, radis, luzerne, sauce yuzu ponzu maison et huile verte
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Tartare de Filet Mignon 22
Filet mignon, cornichons, onions, sauce épicée, huile de truffe noir et caviar mujjol
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Tartare de Betterave 14
Betterave rouge, avocat, ciboulete, sauce soya épicée maison, avec chips de wonton
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Tartare de Saumon 18
Saumon frais, radis, avocat, sauce ponzu maison, wasabi à l’avocat et huile verte
Entrées chaudes
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Rouleaux dorés au Canard 16
Rouleau de canard haché servi avec notre vinaigrette gingembre et ail
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Gyoza au Wagyu 18
Gyoza au wagyu poêlés. avec salade de chou asiatique fait maison
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Raviolis épicées 18
Raviolis aux crevettes servi avec concombre, sauce soya maison et une huile pimenté maison
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Bouchées de Crevettes exotique 16
Crevettes pannées avec sauce wasabi mayonnaise servi sur melon d’eau et ananas
Nos makis signatures
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Homard royal 28
Homard, avocat, truffe, caviar, flocons d'or 24K avec sauce aioli épicée et beurre à l’ail
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Wagyu prestige 32
Wagyu, foie gras, crevette tempura, avocat. Sauce balsamique et teriyaki
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Crabe au beurre de truffe 26
Crabe de neige, crevette tempura, concombre, mangue, caviar avec sauce aioli épicée. Sauce au beurre de truffe.
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Pétoncle teriyaki 26
Pétoncle torché, caviar, tamago, itokasuo, avocat, flocons de tempura avec sauce aïoli épicée et teriyaki.
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Jardin exotique 22
Mangue, avocat, concombre, sésame, poivron rouge, menthe. Sauce yuzu-oignon sucrée maison.
On partage
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Cubes Filet Mignon 35
Cubes de filet mignon sautés avec poivrons et champignon. Sauce au poivre maison et échalottes croustillanttes servi avec riz.
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Entrecôte de Boeuf 58
Entrecôte de boeuf 20oz AAA grillé avec nos épices maison servi sur légumes de saison, sauce chimichuri à l’asiatique et sauce gingembre maison.
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Udon truffé au Crevettes 32
Udon truffé à l’asiatique, champignons pleurotes, bok choy avec 4 crevettes et poireau frits
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Chilean Seabass 48
Chilean Seabass poêlé, servi avec légumes, micro coriandre et purée de patate au betterave
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Pieuvre Grillée 38
Pieuvre grillé avec sauce yuzu, betteraves et olives avec sauce beurre à la truffe
Accompagnements et ajouts
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Riz vapeur 4
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Frites à la truffe et parmesan 8
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Légumes de saison 12
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Queue d'homard 20
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Crevettes tigres (4) 15
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Pétoncles (4) 15
Desserts
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Gâteau Fromage Framboise Yuzu 15
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Bouchées selection du Chef (4 mcx) 18
Menu de groupe
Menu de groupe à partir de 10 personnes.
Option 1 (80$/pers.)
Entrée
Salade Signature Lo Hei
Raviolis épicées
Rouleaux Dorés au Canard
Bouchées de Crevettes exotique
Premier service
Maki Sélection du Chef
Deuxième service
Nouilles Udon à la Truffe
Cubes Filet Mignon
Dessert
Dessert du jour
Option 2 (98$/pers.)
Entrée
Salade Signature Lo Hei
Tartare de Filet Mignon
Raviolis épicées
Rouleaux Dorés au Canard
Premier service
Maki Sélection du Chef
Deuxième service
Plateau Terre et Mer
Dessert
Dessert du jour
